12 elever fra voksenopplæringen deltar i programmet i et helt år. Her får de opplæring innen salg og service, matfag og landbruk. Undervisningen gir en god kombinasjon av produktutvikling og språktrening. BRA skole har ansvar for dyrking og produksjon på Bjørkedalen andelslandbruk på Moy Moner i Grimstad og foredler dette til ulike produkter på kjøkkenet på Torvet, som videre selges i kafeen. Produktene som selges er syltetøy, saft, eplemost, chutney, frukt og grønnsaker. Frukt og grønt selges i sesong, mens foredlede varer selges stort sett hele året, så sant ikke årets produksjon er utsolgt.